Sonntag ist Zeit für Meal Prep: hier findest du meine Vorschläge, wie du die nächsten Tage schlank, gesund und ausgewogen essen kannst, mit 2h Meal Prep am Abend. DIE MEAL PREP ANLEITUNG: Linsen kochen (ca. 3/4 Packung für Linsenbolognese und Linsen-Tomaten Suppe) Linsenbolognese kochen In der Zwischenzeit: Süßkartoffeln schälen und garen (Für Süßkartoffel Sauerkraut Bowl…
Eine „Brettljausn“ ist bei Österreichern sehr beliebt und oft auch ein traditionelles Abendessen. Mit viel tierischen Eiweißen in Form von Fleisch, Wurst, Speck, Käse, Eiern, usw. Bei dir auch? Dass es aber auch abseits von dieser gehaltvollen, fleischlastigen Jause, köstliche Alternativen gibt zeige ich euch mit diesen gesunden Snackrezepten. Ich habe sie vor kurzem gemeinsam…
Continue reading ➞ Gesunde Snacks für die Snackplatte ohne Fleisch / Wurst
9 Zutaten - 20 Minuten Heute habe ich wieder ein tolles Gericht für dich, das du ganz flott für dich alleine kochen kannst. Gleichzeitig kannst du aber auch schnell ein anderes Gericht für deine Kinder daraus kreieren. Diese Bowl enthält alle Nährstoffe die Mittags wichtig sind. Pflanzliches Eiweiß aus Tofu, Kohlenhydrate, Vitamine und Ballaststoffe in…
Continue reading ➞ Tofu Ofenkartoffel Bowl (vegan, glutenfrei)
Wie dieses Rezept entstand Die Idee für dieses Rezept entstand in einem kreativen Prozess, mit meiner Lieblingsmusik im Ohr, in meiner Küche. Ich liebe Süßkartoffeln und mag ihren herrlichen süßen Geschmack. In meiner Playlist lief gerade „Bitter Sweet Symphony“ von The Verve, die erste Strophe startet mit „Cause it’s a bitter sweet symphony, that’s life.“…
Continue reading ➞ Presseartikel in der OÖ Krone: Trend Knolle trifft Sauerkraut
Hast du heuer auch den Vorsatz dich öfter vegan zu ernähren oder praktizierst vielleicht gerade "Vegan im Januar" #veganuary. Dann habe ich heute 5 einfache, unkomplizierte und sehr köstliche Inspirationen fürs Wochenende für dich. Benefits einer veganen Ernährung Eine richtig umgesetzte pflanzliche Ernährung kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken. VeganerInnen haben häufig: Einen niedrigen…
Beitrag enthält Werbung. Ein wärmendes Gericht für die Seele Soulfood bedeutet für mich: viele frische Zutaten aus der Natur, Nachhaltigkeit und Hochwertigkeit der Zutaten, achtsame Zubereitung, wohltuender und köstlicher Genussmoment, das vollkommene Gefühl im Bauch danach. Dieses Curry ist für mich so ein Gericht. Es schmeckt so gut, ist vegan, glutenfrei, laktosefrei, steckt voller Vitamine…
Continue reading ➞ Süßkartoffel Kichererbsen Curry mit hübschen Bio Cocos Smiles von Nussyy
7 Zutaten - 10 Minuten Dieses Focaccia eignet sich hervorragend als Beilage beim Grillen, aber auch als Beilage zu knackigen Salaten, einer köstlichen Suppe oder für die Snackplatte am Abend. Den Grundteig für das Focaccia bildet mein Blitz-Pizza-Teig. Dank Trockengerm (Hefe) einfach ein sehr schnell fertiger und köstlicher Teig für Brot, Pizza, Focaccia oder Weckerl. …
6 Zutaten - 5 Minuten Zubereitung Deine Familie mag abends gerne jausnen (deutsch: Brotzeit ;)), du würdest am Abend aber gerne was pflanzliches, leichter verdauliches essen?! Wie wärs mit diesem köstlichen Kartoffel-Bruschetta! Einfach. Pflanzlich. Gesund. Weil Gesundheit wertvoll ist. Eure Vera Kartoffel-Bruschetta mit Tomaten und Basilikum 2 Stk. Bio-Kartoffeln, mittelgroß, mehlig2 Stk. Bio-Tomaten1 Bund…
Continue reading ➞ Kartoffel-Bruschetta mit Tomaten-Basilikum Salsa
10 Zutaten - 20 Minuten Brokkoli Rotkraut Salat mit Quinoa 1 gr. Tasse Quinoa1 kl. Brokkoli1/2 Stk. Rotkraut100 Gr. Kidneybohnen (ich verwende sie immer aus der Dose, Bio. Du kannst sie aber auch getrocknete Bohnen wählen und sie über nacht einweichen und dann kochen. )alternativ100 Gr. Greek White (von Violife)Grüner Salat (zb. Vogerlsalat, Rucola, Blattsalat,...)1…
Continue reading ➞ Brokkoli-Rotkraut-Quinoa Salat mit Kidneybohnen oder Greek White (vegan)
Hier zeige ich euch aktuell eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Einfach zum Reinlegen und auch sehr unkompliziert in der Zubereitung. Falls du keinen Spiralschneider hast, kannst du die Karottenspaghetti natürlich auch weglassen, da Karotten auch ohnehin in der Suppe sind. Sie sind halt auch noch ein optisches Highlight und wie wir wissen, isst das Auge ja…
