Himbeer-Haferflocken-Amaranth-Muffins

Was macht diese Muffins so besonders und geeignet für ein Kinderfrühstück: sie sind zuckerfrei, die Süße kommt von Datteln; sie enthalten wertvolle Ballaststoffe aus Haferflocken und Amaranth; und viele Vitamine aus Apfel und Himbeeren; sie schmecken nicht nur den Kindern;Und: sie sind rasch und sehr einfach zubereitet (die Zubereitungszeit ist inkl. Backzeit).

Fleischbällchen, Tomatensauce und Dinkelreis

Bereits bei der Einführung der Beikost fand ich Faschiertes besonders praktisch als Fleischkomponente im Babybrei. Ich habe es gedünstet und dann gemeinsam mit dem Gemüsebrei püriert. Später waren dann Spaghetti Bolognese die Leibspeise unseres Löwen. Es gab dieses Gericht mind. einmal pro Woche. Bis er auf einmal keine Tomatensauce mehr mochte. Von heute auf morgen.…

Karfiol mit Brösel

Essen eure Kinder Karfiol? Also meine Jungs sind davon nicht begeistert. Allerdings versuche ich immer wieder mal, sie zum Essen dieses Power-Gemüses (siehe Artikel in der Rubrik Powerfood) zu animieren. Eine gute Möglichkeit ist, den Karfiol mit Brösel zuzubereiten. Auch mein Mann hat diesen Klassiker oft als Kind serviert bekommen und isst es recht gerne.…

Karfiol (Blumenkohl)

Karfiol ist ein sehr leicht verdauliches Gemüse, er hat einen besonders hohen Vitamin C Gehalt und viele Mineralstoffe. Außerdem ist er ein echter Schlankmacher, da er wenig Kalorien hat und trotzdem satt macht. Folgende Vitamine sind noch im Karfiol enthalten: Provitamin AVitamin B und E Des weiteren noch diese Mineralstoffe: KaliumNatriumKalziumMagnesiumPhosporEisen Und auch noch Spurenelemente:…