#12 Einfach Kochen dank der Plattform happyplates.com

In meinen Podcast erfährst du, wie du deine Familie und dich gesund ernähren kannst und warum das wichtig ist. Außerdem gibt es immer wieder einfache und unkomplizierte Rezepte und Kochtipps  So wie heute: Ich habe eine echte Powerfrau interviewt - Jenny Rose. Jenny ist Mama von Zwillingen und arbeitet für happyplates.com - Österreichs erstem Online…

Wochenspeiseplan á la Vera für KW 45

Hallo ihr Lieben, ich habe wieder mal ein paar Rezepte für euch gesammelt, die toll in einen ausgewogenen Wochenspeiseplan passen. Und viele der Gerichte könnt ihr auch gut vorbereiten (Pasta vorkochen) und Teile der Gerichte für andere Gerichte nochmal verkochen (gegarten Kürbis zum Beispiel). Folgende köstliche Gerichte sind diesmal dabei: Kürbis - Nudelsalat Kartoffelcremesuppe Kürbis…

Halloween Snackboard

Snackboards sind eine tolle Möglichkeit, um unterschiedliche, geschmackliche Vorlieben anzusprechen.  Perfekt also für eine Halloween Party. Alle Gäste haben sich am kulinarischen Angebot beteiligt. Ich habe meinen herbstlichen Kürbis-Nudelsalat und dieses Snackboard mitgebracht.  Folgende Zutaten habe ich für dieses Snackboard verwendet: Tomaten Bohne Aufstrich (Rezept siehe unten) Hummus (Rezept siehe unten) Gemüse: Paprika, Tomaten, Oliven…

Kürbis-Mangold-Dinkelknödel

10 Zutaten - 15 Minuten (plus 20 Minuten dämpfen) Der Kürbis ist aus unserer Herbst/Winter Küche mittlerweile fester Bestandteil einer gesunden Ernährung. Wie so oft bei Gemüse, sind aber die Kinder nicht immer gleich vollends von Geschmack und Konsistenz begeistert. Diese Knödel sind eine wunderbare Möglichkeit, um hartnäckige Gemüse-Verweigerer umzustimmen. Die wertvollen Nährstoffe von Kürbis…

Kürbisgulasch

14 Zutaten - 25 Minuten  Dieses Gulasch ist eines meiner Favorit-Gerichte im Herbst, wenn es schnell gehen muss. Ich koche es ganz rasch im Thermomix (Rezept: Kürbisgulasch - ich verwende aber andere bzw. weniger Zutaten und lasse einige Schritte aus).  Falls du keinen Thermomix hast, kannst du dieses Gulasch aber auch problemlos in einer Pfanne…

Italienische Tomatensauce (Meal-Prep-Basic)

Letzte Woche habe ich euch im Podcast MEAL-PREP als Tool, zur Erleichterung eures Kochalltags gezeigt und erläutert. Natürlich werde ich euch jetzt mit passenden, einfachen Rezepten immer wieder mal zeigen, wie ihr Gerichte gut vorbereiten könnt.   Zu Beginn starten wir mit einfachen und unkomplizierten Basics, die allen Familienmitgliedern schmecken: einer italienischen und köstlichen Tomatensauce.…

#11 In 4 Schritten zu einer schwungvollen Meal-Prep Choreografie

Wie du mit gezieltem Vorkochen einfacher und schneller gesunde Gerichte zubereiten kannst. Heute stelle ich dir ein Tool vor, mit dem du dir das Selbst-Kochen von gesunden Speisen noch einfacher machen kannst: MEAL PREP Als Frau mit einem dynamischen Alltag, kommt schnell der Gedanke hervor, dass wir zu wenig Zeit haben, um täglich in der Küche…

6 verführerische Gerichte mit Roter Rübe

Warum die Rote Rübe jetzt so wertvoll ist Rote Rüben gehören unbedingt in eine moderne, gesunde Ernährung integriert. Vor allem im Herbst liefert uns die hübsche Knolle aus der Erde eine Vielzahl an Inhaltsstoffen, die jetzt für unseren Körper wertvoll sind.  B-Vitamine: sie regulieren Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel und aktivieren unseren Stoffwechsel. Kalium: wichtig für…

5 wohltuende Gerichte für diese Woche

Wenige Zutaten - einfache Zubereitung Ihr Lieben, heute habe ich wieder mal ein paar Inspirationen für euren Wochenspeiseplan. Alle Gerichte sind familientauglich. Es ist bestimmt für jeden etwas dabei. Lasst es mich gerne wissen, falls ihr ein Rezept ausprobiert. Verlinkt mich dazu auf Instagram oder schickt mir eine Nachricht. So einfach. So köstlich. So wertvoll.…