Feige / Birne / Granatapfel / Walnuss / Salat

Ich habe heute nochmal eine Vorspeise als Inspiration fürs Weihnachtsdinner für euch. Und zwar ist dies eine Variante zu den bereits vorgestellten Vorspeisen-Brötchen aus Feige, Birne und Gorgonzola. Nachdem bei uns ja heuer die Nachspeise etwas üppiger ausfallen wird (falls ihr es noch nicht gesehen habt -> unbedingt in der Rubrik Süßes nachschauen ;)), möchte…

Weicher Lebkuchen, weißes Schokoladenmousse und Cranberry-Gelee

Mein Mann und ich feiern schon seit Beginn an Weihnachten gemeinsam. Bisher haben wir immer mit der Familie gefeiert. Damit es nicht zu aufwendig wird, hat jeder einen Beitrag zum Menü geleistet. Anfänglich war jährlich die Nachspeise unser Part und es gab stets Schokomousse in unterschiedlichen Varianten, meist in weiß. Später haben wir dann die…

Joghurt mit Haferflocken und buntem Obst

Diese Kombination habe ich vor kurzem bei einem Wellnessurlaub wieder entdeckt. Joghurt und Haferflocken sind so rasch zusammengemixt, dass man selbst wenn es in der Früh stressig ist, nicht auf ein gesundes Frühstück verzichten muss. Und auch meinen Jungs schmeckt es sehr gut. Wenn ich es dann auch noch in einem speziellen Müslibecher serviere, wo…

Schnitzerl vom Biorind, Dinkelnockerl und Gurken-Tagliatelle

Guten Abend ihr Lieben, heute habe ich nochmal einen Vorschlag für das weihnachtliche Hauptgericht für euch. Ihr werdet es kaum glauben, aber ich habe das Menü immer noch nicht fixiert. Lange waren ja die neulich präsentierten Jakobsmuscheln mein Favorit. Allerdings müssen die Jakobsmuscheln auf den Punkt gebraten und sofort serviert werden. Grundsätzlich kein Problem, aber…

Gorgonzola – Birne – Feige

Guten Morgen an diesem verschneiten Start ins Wochenende. Weihnachten kommt immer näher. Ich habe das Menü schon sehr eingegrenzt, aber noch nicht fixiert. Ich möchte alles am 23. gut vorbereiten können, damit wir den 24. ganztags entspannt verbringen können. Diese Gorgonzola-Birnen-Feigen-Brote kann ich mir gut als kalte Vorspeise vorstellen. Für die Jungs lasse ich den…

Bananenbrot

"Das Glück im Leben hängt von den guten Gedanken ab, die man hat!"  Und ein bisschen auch davon, wieviele Bananen man isst. Bananen enthalten Tryptophan (wird in der Folge in Serotonin umgewandelt) und viel Dopamin, beides wirkt stimmungsaufhellend. Die guten Gedanken sind das um und auf, aber wenn ihr trotzdem mal einen Durchhänger habt oder…

Bananen-Honig-Toast Frühstück

"The best things in life are the people we love, the places we've been and the memories we've made along the way."  Und deshalb starten wir heute gleich mal in das Frühstück mit einer festen Umarmung und einer Liebeserklärung an unsere Kinder . Ich finde, man kann den Kleinen gar nicht oft genug sagen, wie…

Basilikum und Pinienkerne

Basilikum ist eine richtige Heilpflanze und eine gute Quelle für Vitamin K, Calcium, Eisen und Betacarotin. Basilikum wirkt auch stressabbauend, und das hilft Mamas und Kindern. Olivenöl gilt als sehr gutes Pflanzenöl. Der hohe Anteil an der Ölsäure (Omega 9 Fettsäure) ist mitunter ein Grund für die gesundheitsfördernde Wirkung: Stärkung des Herz-Kreislaufsystems, Normalisierung des Cholesterinspiegel…