Nur 4 Zutaten – 25 Minuten
So schnell und einfach können wir ein gesundes Gericht auf den Tisch bringen. Kartoffeln enthalten sehr viel Vitamin C und weitere wertvolle Nährstoffe wie zb. Ballaststoffe.
Wenn die Kinder mal „nur“ eine Portion Kartoffeln zu Mittag essen, passt das auch. Aufwerten könnte man das Gericht noch mit einer Portion Eiweiß. Eier und Kartoffeln ergeben zusammen zum Beispiel eine hohe biologische Wertigkeit. Ein Spiegelei zu den Kartoffeln ist also perfekt. Manchmal sind die einfachsten Gerichte, auch die besten.
Weil Gesundheit wertvoll ist.
Eure Vera
Gebratene Kartoffeln (vegan)
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 500 Gr. Bio-Kartoffeln mehlig
- 1 EL Bratöl zb. Bio Sonnenblume
- 1 TL Salz
- 3 EL Kartoffel-Kräuter zb. von Sonnentor
Anleitungen
- Kartoffeln waschen, schälen. Dann entweder über Dampf am Herd oder im Dampfgarer garen (ca. 20-25 Minuten)
- Pfanne erhitzen, Öl hinzugeben, gegarte Kartoffeln darin braten, salzen und zum Schluss die Kräuter hinzugeben.
Was passt dazu?
- Mein Kinder essen die Kartoffeln gerne einfach mal so. Kartoffeln liefern wertvolle Nährstoffe, das passt also gut für Kinder. Du kannst das Gericht noch weiter Aufwerten: mit einem Spiegelei und Karotten-Sticks. Meine Kinder essen auch gerne Fisch oder Bio-Bratwürstel dazu.