Schmeckt gut, ist gesund, sieht gut aus und ist ganz einfach zu kochen. Was will man mehr.
Hauptgerichte
Linsen-Bolognese
Jede Menge Eiweiß, Vitamine, Kräuter und Gewürze. Ein Fixpunkt auf unsrem Speiseplan - VEGAN.
Heimische Ofenkartoffeln mit köstlichem Rote Rüben Pesto
Direkt aus der Erde - Heurige heimische Kartoffeln und die hübsche Rote Rübe, kombiniert mit würzigem Rucola, Sauerrahm, Walnüssen und Parmesan. Ein köstliches Gericht, dass nicht nur schnell und gesund, sondern auch ein opitsches Highlight ist.
Lachs-Zoodles-Reis-Bowl, Leinsamen, Kresse und Olivenöl
Glück kann man essen. Und zwar in Form einer Bowl - einer Schüssel voll Glück
Polenta-Gemüse Knödel mit Bohnen-Spinat Dip
Hier ist Gemüse der kulinarische Star.
Popeye’s Pesto
Würde Popeye einen Urlaub in Italien verbringen, wäre wohl dieses Pesto sein Lieblingsgericht ;). 3 handvoll Babyspinat1 EL frische Petersilie150 ml Olivenöl50 gr. Parmesan60 gr. Pinienkerne1 Prise Salz Spinat und Petersilie gut waschen, danach alle Zutaten gemeinsam in einen Mixer geben und solange pürieren, bis alle Zutaten klein zermahlen sind und eine cremiges Pesto entsteht.…
Linsen-Hirsotto (vegan)
Eisen, Eisen, Eisen.....
Dinkel-Schinkenfleckerl
Ein beliebter Klassiker bei den Kindern, kann mit ein paar kleinen Tricks zu einem gesunden Hauptgericht gemacht werden: ganz viel klein gehacktes Gemüse dazugeben: stecken nur Schinken und Weißnudeln in diesem Gericht, hat es kaum Nährwerte. Dem Kinderkörper fehlen Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und komplexe Kohlenhydrate. Gemüse sorgt also für die notwenigen Vitamine und Mineralstoffe.Besser zu…
Linsen-Süßkartoffel Gulasch mit Quinoa
Guten Morgen und guten Start in die neue Woche! Heute bin ich wieder in der #veganmondaymood. Deshalb gibt es ein köstliches veganes Gericht. Dieser vegane Tag ist echt nicht so ohne und birgt seine Tücken. Am Schwierigsten fällt es mir, die Kuhmilch im Kaffee wegzulassen und zu pflanzlicher Milch zu greifen. Ich trinke meinen Kaffee…
Hirselaibchen mit Gurkenspaghetti
Hallo ihr Lieben! Heute habe ich passend zur #veganmondaymood wieder ein veganes Rezept für euch. Was steckt hinter dem veganen Montag? Ich habe mir fürs neue Jahr das Ziel gemacht, mind. 1x pro Woche einen veganen Tag einzulegen. Warum? Ich bewundere alle Veganer, die zum Schutz der Tiere und der Umwelt komplett auf tierische Produkte…