Banane-Nuss-Rolle

10 Zutaten / 20 Minuten

Abwechslung in der Snackbox sorgt dafür, dass die Kinder neugierig auf unterschiedliche Zutaten werden und auch gerne zugreifen. 

Diese Bananen Nuss Rolle aus Palatschinken / Pfannkuchen Teig, Nussmuss, Frischkäse und Banane versorgt die Kinder nicht nur mit ausreichend Nährstoffen, sondern schmeckt auch noch verführerisch. 

Den Teig kannst du problemlos am Vorabend vorbereiten (zb. kannst du eine Frittatensuppe als Abendessen kochen und hast dann auch noch Rollen für den Snack am nächsten Tag übrig) und erst am Morgen frisch bestreichen. Das spart viel Zeit.

Perfekt kombiniert ist dieser Snack mit einer extra Portion Eiweiß aus Käse und Nüssen, die auch gleich noch hochwertiges Fett enthalten. UND natürlich mit Wasser. 

So einfach. So köstlich. So wertvoll.

Weil Gesundheit wertvoll ist.

Deine Vera 

Bananen-Nuss-Rolle

Zubereitungszeit20 Min.

Equipment

  • Thermomix oder Mixgerät

Zutaten

für die Palatschinken / Teig für die Rolle

  • 200 Gr. Bio-Hafermilch oder Kuhmilch ich empfehle die Hafermilch von Ja Natürlich
  • 30 Gr. Mineralwasser
  • 100 Gr. Mehl (gemischt, Weißmehl mit VK Mehl)
  • 2 Stk. Eier
  • 1 kl. Prise Salz
  • 2-3 EL Kokosöl oder Bratöl

Zum Bestreichen und Belegen

  • je 1 EL Haselnussmus oder Marmelade falls die Kinder das Nussmus nicht mögen
  • je 1 TL Ahornsirup
  • je 1 Banane
  • je 1 EL Frischkäse

Anleitungen

Palatschinken für die Jausenbox am besten schon am Vorabend vorbereiten.

  • Alle Zutaten (bis auf das Öl) zu einem schnellen Teig verrühren.
  • Pfanne erhitzen, 1 EL Öl hinzugeben, je einen Schöpflöffel Teig einfüllen, von beiden Seiten braten. Die Palatschinken dann gleich kaltstellen und erst am Morgen frisch bestreichen und belegen.
  • Am Morgen die Palatschinken mit je einem EL Frischkäse und 1 EL Haselnussmus bestreichen, eine ganze Banane darauf legen und anschließend die Palatschinke eng eindrehen. In ca. 2 cm breite Stücke schneiden.

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